「優質宮崎牛發展對策協議會」成立於1986年4月，旨在建立本地牛肉的品牌、增加消費，並促進肉牛養殖業的健康發展，由此「宮崎牛」取得了正式定義。協議會長年對每一場相撲幕內力士比賽的冠軍贈送一整頭宮崎牛作為宮崎縣知事獎的獎品，自成立30多年以來，積極向全日本推廣美味宮崎牛。
在日本嚴格的分級制度下，能被認證為宮崎牛的牛隻必須同時具備三個條件，缺一不可：
我們專營日本各產地和牛批發銷售，代客採購或拍賣知名品牌牛(銘柄牛)，分銷各類和牛級別(A5 / A4 / A3 / F1)，急凍或冰鮮，部位或全牛，現貨或期貨，定期產地海運空運直送到港。 關閉
