示意圖	料理方式	簡介
	壽喜燒	以鑄鐵製淺鍋(壽喜燒鍋) 烹煮的牛肉料理，加入醬油、清酒和糖，煮成微微焦糖化的醬汁，煮好的牛肉再沾一下生蛋液。壽喜燒是燒烤也是火鍋，絕對是最適合和牛的料理方式。千萬別說壽喜燒是日式火鍋！在大阪(壽喜燒的發源地) 可是完全不加高湯的。
	韓式烤肉	牛肉切薄片後，放在韓式炭火烤肉爐上。烤肉時，多餘的油脂會滴入烤爐，即使烤至七分熟呈金黃色，肉片仍保有軟嫩口感。
	涮涮鍋 (火鍋)	極薄的肉片放入清爽高湯中燙熟，接著以酸爽的柚子醋或甜甜鹹鹹的胡麻醬調味。
	牛丼	高湯以味醂、醬油和洋蔥提味，放入牛肉煮熟。碗中盛白飯，鋪上牛肉，淋上高湯，最後放上温泉蛋，撒山七味粉。
	蒸籠蒸	竹蒸籠放進蔬菜，然後鋪上和牛肉片蒸熟。烹調過程中，牛肉中的油脂會稍微融化，為蔬增添滋味。
	鐵板燒	日式鐵板燒。厚薄適中的牛肉塊直接放在熱燙鐵板上料理，烹調過程中漸次切成方塊，除了避免熟度不均匀，也較容易入口。
	網格烤盤煎或平底鍋煎	老實說，這不是品嘗和牛的最佳方式，不僅無法充分展現牛肉的美味，口感也會太油膩。