Spot Prawn 急凍刺身級斑點蝦 (1 kg 20~24 pcs / box)

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Product MRP: $418.00

Units Sold: 1

斑點蝦又名牡丹蝦,喜歡棲息於水深150m至300m的深海,而體型一般有10cm長,最長可達25cm。

比起日本的斑點蝦產量較大及較便宜,所以大家平日在日本料理吃到的八成都並非北海道斑點蝦,而是加拿大產的。

最明顯的特徵為蝦腳呈粉紅色帶白紋。

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描述

斑點蝦(Spot Prawn)是BC省另一特色海鮮,用一句話就能概括它的珍貴:只在加拿大西海岸有,每年只有一到兩個月能吃到它!其餘時間你想吃都沒地兒吃!

野生的BC省斑點蝦是一種世界聞名的美味,以鮮甜的口感,緊實而富有彈性的肉質而聞名。

斑點蝦的季節是甜蜜而短暫的,只能在每年的5-6月吃到鮮蝦,盛產時間持續6到8周。由於BC省嚴格的海洋捕撈控制,斑點蝦甚至是比帝王蟹更稀少珍貴的海鮮產品。對斑點蝦情有獨鍾的吃貨們,一定不要錯過每年5月中旬的“斑點蝦節”。

對斑點蝦情有獨鍾的吃貨們,一定不要錯過每年5月中旬的“斑點蝦節”。今年的斑點蝦節於5月19日在溫哥華福溪(False Creek)拉開帷幕。